豆豉爆炒脆藕（豆豉爆炒脆藕的做法）

材料：莲藕一结、辣椒一个、蒜头2瓣、豆豉适量、盐、生抽、油、葱花、水各适量，接下来我们就来聊聊关于豆豉爆炒脆藕?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

豆豉爆炒脆藕

材料：莲藕一结、辣椒一个、蒜头2瓣、豆豉适量、盐、生抽、油、葱花、水各适量。

莲藕洗净刮干净表皮，切薄片备用。

蒜头拍碎去皮，豆豉切碎，辣椒洗净切成辣椒圈备用。

锅内放入适量的油，加入蒜头、豆豉和辣椒圈爆出香味，再加入莲藕片，加入一点点的水，大火爆炒到莲藕片变色成熟，再调入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。