凉拌秋葵详细做法（凉拌秋葵清爽可口）

天热没胃口的时候就特别想吃凉拌菜，今天分享一个超简单的凉拌秋葵，一学就会，几分钟搞定！低卡、低热量，减肥期间随便吃，好吃不胖！

By 雪山草原厨娘

用料

• 秋葵 1盒
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 2-3个
• 油 少许
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 蚝油 少许
• 糖 适量

做法步骤

1、秋葵洗净，辣椒和蒜切末。

2、秋葵在开水中烫一下，加少许盐

3、烫一分钟左右，捞出过凉水

4、切去根部。

5、煎锅中放少许油，下大蒜辣椒爆香。

6、一勺生抽。

7、2勺醋。

8、一点蚝油。

9、少许糖，拌匀

10、倒入盘中。

11、酸辣开胃，味道不错。

小贴士

1、烫秋葵的时候加少许盐，可以保持脆绿。 2、不能吃辣的记得少放一点小米椒

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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