凉拌秋葵的家常做法简单清淡（秋葵的凉拌新吃法）

秋葵的凉拌新吃法，酱香风味，3步实操，鲜辣解馋的营养美食

一聊到秋葵，相信大部分人对于这款蔬食应该并不陌生，前几年这款美食可是风靡全网，各种秋葵美味层出不穷，虽然现在这款美食的热度降低了不少，但对于家常菜而言，用它做成美味大多快手解馋又营养。

相对于家常做法来说，秋葵最简单的做法无非凉拌，但对于常态菜肴款式而言，它的出现又太过单调，虽然口感还可以，但吃多了不免乏味。

也正是因为自己有着诸多烹饪方面的想法，加上有着十几年的烹饪经验，所以对于凉拌秋葵的改良款式，自己也琢磨出了八款新式菜品，而对于今天分享的这款酱香风味的凉拌虾仁秋葵来说，就是家人非常爱吃的荤素菜品。

而且由于现在是秋冬季节，自己在烹饪的时候特地加了一些尖椒进去，适当的辣味能让身体产生暖暖的感觉，加上尖椒本身的营养也非常不俗，鲜辣解馋的美食你难道不想了解一下吗？

【美食名称】：凉拌虾仁秋葵

【准备原料】：冷冻包装的虾仁150g，秋葵12根，金针菇60g，尖椒3根，蒜末30克，1勺料酒和蚝油，一勺甜面酱，少许的辣椒油，半勺生抽，一勺香醋，3g白砂糖，半克的盐和鸡精。

相对于食材的配备来说，自己为了让新手朋友也能在家轻松实操，特意选择了冷冻包装的虾仁作为肉食之选，如果你感觉处理新鲜虾仁不嫌麻烦的话，其实更能把这款美食的鲜嫩发挥到极致。

【烹饪第一步】：把准备好的金针菇和秋葵分开清洗干净，然后分次放入250ml左右的沸水锅锅中，预计煮四分钟左右，捞出控干，秋葵适当切成小段备用；此时锅中的水不要倒掉，加入解冻好的虾仁和料酒，大火水煮三分半钟，捞出装碗备用。

【烹饪第二步】：准备一个调味碗，依次加入切成圈的尖椒，蚝油，生抽，香醋，白砂糖，盐，鸡精，甜面酱，辣椒油，蒜末均匀搅拌15秒备用。

【烹饪第三步】：取一菜盘，按照金针菇，秋葵，虾仁的层次加手法摆放好，淋上准备好的调味料就可以上桌品尝了；如果你想让风味款式更加的浓香，也可以准备适量的蒜末铺在表层，用15ml八成油温的滚油浇淋，这样才款菜肴的风味质感将会更加浓郁。

可口的美食今天就分享到这里，如果你也想了解更多美食知识或见闻，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。