为什么永远吃不腻 当地人天天吃不腻

江苏，有着“世界自然遗产”的盐城，有着第一水乡的周庄，还有着“世界美食之都”的淮安和扬州，那里不仅拥有许多年的历史文化，还承载着深厚的文化底蕴，是一生一定要去一次的好地方。

在那里，能见到江南好风景，能体会当地的风土人情，领略独有的风华。不仅无数的风景名胜吸引了许多游人前去，还有各种特色的美食也在等候着大家前往品尝，江苏美食是绝对不能错过的美味，慢慢感受、慢慢品尝，享受慢生活的节奏。

喜欢它的烟火气，更喜欢它的美食。所以在这里，将与大家介绍一下关于江苏的5道美食，好吃又精致，快来一起感受一下美食的诱惑吧！

第一道：鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是江苏南京的一道传统名菜，是当地的特色美食之一，在全国各地久负盛名。这道美食是以鸭血、鸭肝、鸭肠等再加入鸭汤和粉丝制作而成的，每次到江苏南京都必吃的一道小吃，一大碗连汤都喝光光！

鸭血粉丝汤具有南北皆宜的口味特色，吃过的都赞不绝口。煮好的鸭血很薄，嫩嫩的，鸭肝、鸭肠也特别好吃入味，粉丝吃起来很爽滑，再喝一口汤，会发现口感特别鲜美爽口，喜欢吃辣的还可以加入店内特制的辣椒，简直就是好吃到让人念念不忘！

第二道：扬州炒饭

扬州炒饭是江苏扬州的经典美食，是当地的一道传统名菜，简直就是炒饭中的天花板，深受各地朋友的喜爱，去到扬州如果不吃一碗炒饭那就真是白去了！这道炒饭主要是以米饭、火腿、鸡蛋、虾仁为主要食材，在制作过程中火候也掌握得十分到位。

扬州炒饭选料讲究，一出锅就香气四溢，大老远都能闻到它的香味，让人食欲全开！炒好的饭看起来颗粒分明，吃起来香糯可口，很鲜嫩有嚼劲，配料也很丰富，一下子就抓住人们的味蕾！

第三道：苏州卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是江苏苏州的一道传统小吃，它有着近百年的历史，是一道别有一番风味的特色美食。它主要是以新鲜圆柱大豆为原料，然后需要经过一系列的加工制作才能完成，这道小吃在当地深受欢迎。

卤汁豆腐干作为苏州的老字号特产，每次过去苏州都会买一些送亲戚朋友，大家都表示很好吃。一打开会有一股浓浓的豆香味，每一块都吸满了卤汁，一口爆汁，鲜甜可口，是苏州人记忆中的老味道，也是我无限回购的小零食！

第四道：南京盐水鸡

盐水鸡是江苏南京的一道特色菜肴，是到南京旅游的朋友必吃的一道美食，吃一次便记忆深刻，好吃到让人无法忘怀！这道菜主要是以鸡、辣椒、盐水等做成的，冷热皆可食，是爱吃鸡的朋友必打卡的一道美味。

南京盐水鸡做法简单，而且营养美味，风味独特，它的肉质特别嫩，还很入味，皮爽肉嫩，吃起来咸香味美，味道十分不错，每次一上桌就被孩子们一扫而空，是大人小孩都爱吃的家常菜肴。

第五道：烫干丝

烫干丝是江苏传统的地方小吃，在扬州和泰州都十分出名，但两地在原料和加工工艺上有些许的不同。它是以白豆腐干为主料，配料会比较多种，是当地早茶中特别受欢迎的一道美食，有着独特的风味。

扬州的烫干丝会比较爽口滑嫩，有着一股豆香，干丝吃起来很嫩又有嚼劲，通过酱汁调味、姜丝提味，它的口感变得富有层次。这是一道最简单的美味，是不容错过的淮扬菜，吃一口便让人十分回味。

以上就是江苏的5道经典美食，每一道都值得一试，好吃不踩雷，你吃过哪一道呢？快来和我分享一下吧！