秋葵家常做法（凉拌秋葵）

凉拌秋葵是以秋葵为主材的一道凉拌菜肴 ，秋葵嫩果中含有一种粘性液质及阿拉伯聚糖、半乳据唐、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

By 鹿鹿的漂亮妈咪

用料

• 秋葵 250g
• 盐 一勺
• 生抽 两勺
• 糖 一勺
• 芝麻油 一勺

做法步骤

1、秋葵放水里洗一下表面绒毛

2、烧水，放少许盐

3、水开后放入秋葵，煮一到两分钟（根据菜量）

4、秋葵捞出后过冷水后控水备用

5、两勺生抽（小汤勺）

6、一勺盐一勺糖（调味勺）

7、秋葵切段儿

8、加入半勺芝麻油（小汤勺），拌匀即可

9、成品图

小贴士

♡秋葵焯完之后过一下冷水比较好切 ♡拌好之后稍微放置一会儿会更入味，更好吃

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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