凉拌粉干怎么拌（隔着屏幕都喊香）

这是我外婆教我的福州传统拌粉干做法！ 粉干是一种米粉，有粗有细，做拌粉干最好是选这种细粉。

By 嘉薇

用料

• 粉干 一片
• 红葱油 一勺
• 红葱酥 适量
• 葱 1根
• 猪肉馅 200克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 糖，鸡精 适量
• 地瓜粉 适量
• 胡萝卜 半根

做法步骤

1、猪肉馅加生抽，老抽，料酒调味，再加入一点地瓜粉拌匀备用

2、胡萝卜切碎

3、锅里放少许油炒胡萝卜

4、再加入肉馅，料酒，生抽，糖炒熟

5、炒好的肉馅装碗里，准备红葱油，葱花，红葱酥（红葱油和红葱酥的做法可以参考我之前的帖子）

6、盘子里放料酒，生抽，鸡精，红葱酥，红葱油

7、水烧开，煮熟粉干

8、将煮好的粉干装入有调味料的盘子，放入肉酱，葱花

9、拌一拌，更美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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