广东五滋六味美食（闻之有鱼腥臭味）

闻之有鱼腥臭味，却是民间美味，营养丰富价值高，家乡遇见别手软！

农村是盛产野草的地方，也是野菜最多的地方，而且种类繁多，分布广泛，一年四季均有不同的野菜采摘。

在一年四季中，以春季的野菜居多，大部分野菜的季节性很强，吃完一个季节，下个季节就没有了。

但是总有少数的野菜，它们的食用时间很长，可以从春季食用到冬季，比如艾草、益母草、野苋菜等，它们嫩叶做菜，根部煲汤，都是不可多得的美味佳肴。

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其中，还有一种野菜，它的食用时间也很长，它闻起来有一种鱼腥味，在我们家乡大家都叫它狗贴耳。

其实它的学名就是大家耳熟能详的鱼腥草，因其有鱼腥味而得名，别名又叫佛耳草、侧耳根、臭菜、鱼鳞草等名。

狗贴耳为三白草科多年生草本，多野生于田边、湿地等处，为农村常见的野菜，它虽闻起来有鱼腥臭味，却也是民间美味，用来做菜是一绝。

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狗贴耳的嫩茎叶可做菜食用，可炒食、凉拌、做汤均可，吃起来又嫩又脆，还可用来炒鸡蛋等都非常美味。

在民间，有一种特别出名的菜肴就是用它的根茎制作成凉拌狗贴耳，那味道是一绝，有人闻着臭，有人闻着香，却是民间美味。

认识狗贴耳的都知道，它是一味药食同源的佳品，既是菜，也是药，营养丰富价值高。其药用全草，具有清热解毒、消肿利尿、消炎祛痰的功效。

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可用于痢疾、肺炎、泌尿系统感染、气管炎、肠炎、乳腺炎、中耳炎、咳嗽、扁桃体炎、肺脓疡、高血压、肺癌、痔疮、慢性肝炎、牙痛、妇女外阴瘙痒等多种病症。

想不到这种闻之有鱼腥臭味的狗贴耳，竟然还有这么多的作用，它不仅是民间美味，而且营养丰富，同时药用价值高，真的是民间不可多得的佳品。

各位朋友，你们家乡有狗贴耳吗？若在家乡遇见千万别手软，赶紧采摘带回家，用来做菜是一绝，营养丰富价值高。