家庭自制鲷鱼烧（这鱼烧的太好吃了）

这鱼肉多刺少又便宜，15块钱买了8条，真不错，鱼肉一直以来都是深受大众喜欢的食材，尤其是小孩子吃鱼可是能促进大脑发育的，所以经常做鱼来给孩子吃，昨天带着娃经过卖鱼的店，看到这昂刺鱼，就想买两条给闺女吃，老板说两条五块钱，要么让我全买了，一共15块钱，我合计一下，两条五块，8条15块钱，觉得挺划算的，就全买了，给闺女烧了两条煮汤，其它的红烧了来吃，非常的入味。

这鱼烧的太好吃了，嘴叼也挑不出毛病，老公吃了4条没过瘾，是的，我家老公吃东西一向嘴叼，吃什么都挑，昨儿这鱼烧得很是合他胃口呀，连说好吃，埋头把鱼给吃完了才吃别的菜，一副没吃尽兴，没吃过瘾的样子。喜欢吃鱼的同学可以试试这做法，好吃， 而且昂刺鱼肉多，刺少，很不错的。

【红烧昂刺鱼】

食材：昂刺鱼，生姜，大蒜，生抽，老抽，食盐，食用油。

做法：

1、昂刺鱼买的时候请店家帮忙杀好，拿回家清洗干净就可以，表面滑溜溜的粘液不用刮，这个和泥鳅是一样的性质，下锅煎煎就没有了。

2、热锅放油盐，把油烧热之后，倒入昂刺鱼，快速的翻炒几下，然后煎至一面上色之后，翻面煎上色。

3、把煎好的鱼铲到锅的一边，放生姜，大蒜翻炒出香味。

4、加入没过食材的水，放生抽老抽一起大火煮开。改中火慢煮。

5、剩一点汤汁，撒点葱花点缀出锅，香喷喷的很好吃，嘴叼也不挑不出毛病。

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雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！