哪种韩式辣炒年糕好吃(饭店的辣炒年糕为什么那么好吃)

哪种韩式辣炒年糕好吃(饭店的辣炒年糕为什么那么好吃)(1)

孩子喜欢吃炒年糕,所以家里会备点年糕或辣酱,想吃的时候随时就可以做来吃,当饭又能当菜,还特别简单易做。

By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 年糕片 200g
  • 辣椒酱 一勺半
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 50g
  • 小葱 一根
  • 蒜瓣 3个
  • 白糖 1勺
  • 盐 少许
  • 白芝麻 少许
  • 食用油 一勺

做法步骤

哪种韩式辣炒年糕好吃(饭店的辣炒年糕为什么那么好吃)(2)

1、金针菇去掉根部洗净,洋葱、胡萝卜切丝、小葱大蒜切末。

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2、锅里倒少许油油热六成放蒜末和葱花(葱花留一点出锅时放)炒出香味。

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3、放入辣椒酱后倒入清水,水不用倒很多根据年糕的量来放就行,大约没过年糕再多一点水就可以。

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4、水开前放入盐和白糖,水开后放入年糕片。

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5、大约煮三四分钟年糕变软。

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6、再依次放入金针菇、活萝卜和洋葱,煮的过程要不停的翻动防止粘锅糊锅。

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7、年糕越煮汤汁会变得越粘稠,这个时候就可以了出锅前撒入葱花和熟芝麻。

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8、出锅

小贴士

年糕片比较容易煮软所以不需要煮太长时间,水就不用放太多,喜欢辣的可以适当的添加点辣椒,年糕里配菜和辣椒酱也可以根据个人喜好来选择。

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