蒜心炒虾如何做（蒜心炒虾的做法）

主料：蒜苔200克、虾仁150克、姜10克、葱10克，接下来我们就来聊聊关于蒜心炒虾如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蒜心炒虾如何做

主料：蒜苔200克、虾仁150克、姜10克、葱10克。

辅料：白糖1茶匙、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、盐适量。

虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。

蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。

锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。

油烧至5成热，下葱姜末爆香。

倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。

炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。