素炒野生蕨菜的做法（家常酸辣蕨菜做法介绍）

新鲜的蕨菜洗干净，锅里水烧开，蕨菜放入，再次煮开后，捞出来用水泡一会儿，接下来我们就来聊聊关于素炒野生蕨菜的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

素炒野生蕨菜的做法

新鲜的蕨菜洗干净，锅里水烧开，蕨菜放入，再次煮开后，捞出来用水泡一会儿。

蕨菜切成长度相同的段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，瘦肉切丝。

葱白，姜丝，蒜泥，干辣椒段准备好。

碗里放盐，白糖，味精，生抽，白醋，一点水淀粉，料酒调成汁。

锅里放油，多一些，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。

加入葱姜蒜，干辣椒。

放入肉丝炒变色。

倒入洋葱，胡萝卜，蕨菜！大火翻炒。

倒入调料汁！翻炒均匀。

装盘。