蔬菜的100种吃法（蔬菜的八种错误吃法）

日常饮食有很多讲究，饭前不宜吃西红柿，否则会引起肠胃不适，会引起腹痛的现象，白萝卜不宜和胡萝卜做成泥酱，否则会影响到营养价值，不能吃没有炒熟的豆芽，最好少吃胡萝卜，过量摄入胡萝卜素也会影响到身体健康，并且会影响到皮肤，菠菜不宜吃得太多，吃得太多会影响到骨骼的健康，蔬菜的八种错误吃法。

餐前吃西红柿

这样会使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力(压力食品)升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。

白萝卜和胡萝卜做成泥浆

这种做法是错误的。胡萝卜中含有能够破坏维生素(维生素食品)C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

未炒熟的豆芽

豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

过量食用胡萝卜素

虽然胡萝卜素很有营养，但也要适量食用。特别是孩子，过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、烦燥不安等症状。

香菇洗太久或者用水浸泡

这样做会损失很多营养成分。煮蘑菇时不能用铁(铁食品)锅或铜锅，以免造成营养损失。

绿叶蔬菜长时间焖煮着吃

这样做的话，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易造成食物中毒。

菠菜吃太多

菠菜中含有大量草酸，孩子不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，影响钙(钙食品)与锌的吸收，容易引起孩子的骨骼、牙齿发育不良。

炒韭菜放置太久

韭菜要现做现吃，如果放太久，大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。

蔬菜的八种错误吃法，菠菜不宜吃得太多，吃得太多会影响到牙齿的发育，并且会影响到骨骼的发育，炒的韭菜不要放置时间太长，否则会转变成亚硝酸盐，会引起毒性反应，并且会增加患癌的风险，餐前最好不要吃西红柿，否则会引起肠胃不适，并且也会影响到身体健康，菠菜不宜吃得太多。