手把手教你做超好吃的番茄疙瘩汤（手把手教你做超好吃的番茄疙瘩汤）

食谱名：番茄疙瘩汤 参考月龄：11个月以上 牛肉味道鲜美，它的含锌量在肉类中是数一数二的，丰富的铁质，还能预防宝宝贫血，搭配酸酸甜甜的番茄，好吃到爆炸，轻松俘获宝宝的小嘴巴。

By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小白菜 15克
• 中筋面粉 30克
• 熟牛里脊 20克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 番茄 1个（约200克）

做法步骤

1、准备食材：小白菜15克，中筋面粉30克，熟牛里脊20克，鸡蛋1个（约50克），番茄1个（约200克）。

2、起锅烧水，水开放入小白菜焯水2分钟。 »小白菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残余。

3、小白菜菜梗斜切，菜叶切丝。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。

4、番茄划十字，开水浸泡10分钟。 »开水浸泡后，更容易剥皮哦。

5、番茄去皮去蒂切小块，牛里脊切小丁。 »番茄皮不易消化，给宝宝吃建议去掉更好。

6、将15毫升清水分次缓慢倒入中筋面粉中，快速搅拌成面絮。

7、过筛掉多余面粉。

8、碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。

9、煎炒锅刷油，开中火。

10、倒入蛋液，翻炒1分钟。

11、倒入番茄，翻炒2分钟。

12、倒入300毫升清水。

13、水开后倒入小白菜菜梗、牛里脊丁、面疙瘩，煮3分钟。 »同款菜梗和菜叶的耐煮性不同，所以放入的先后顺序也不一样哦。

14、最后，倒入菜叶丝，再煮2分钟就可以啦~

15、酸酸甜甜的面疙瘩就做好啦~红红绿绿的颜色，香滑软嫩的口感，宝宝一口接一口不知不觉就吃光光啦！

小贴士

●妈妈们家里如果没有牛肉也可以用猪肉来代替，也是补锌补铁的哦~ ●对蛋清过敏的宝宝，可以只加蛋黄，或者把鸡蛋替换成其他宝宝爱吃的食材。

小白菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；

另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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