酥炸豆腐丸子的做法步骤(酥炸豆腐丸子的做法步骤)
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
豆腐 | 肉馅 |
1. 豆腐用手捏碎
2. 加入肉馅葱姜香菜蚝油糖料酒黑胡椒干淀粉一个鸡蛋,用温水泡过切碎的虾皮香菇拌匀
3. 把馅团成丸子在手中反复摔打几次,裹煎炸粉,油锅烧到放入筷子冒小泡,入丸子炸至金黄捞出(我用的煎炸粉就不用再复炸也很酥脆了)
4. 摆盘,可以撒椒盐和沾番茄酱吃
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