如何做茄子炖豆角（茄子炖豆角的做法简述）

茄子一根，豆角一把，择净洗干净备用，接下来我们就来聊聊关于如何做茄子炖豆角?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做茄子炖豆角

茄子一根，豆角一把，择净洗干净备用。

茄子切成长条块，老豆角切段。

切点葱姜。

开火，热锅凉油，放入葱姜爆香。

放入茄子，翻炒至茄子微黄，变软。

放入了豆角，翻炒少许。

锅中加水，水要没过菜，干上盖子炖煮，中间要打开看一下，水少就再加点水。

直到软烂，收一下水，留少许汤汁，倒入适量蚝油，撒少许盐，调味，即可关火出锅。