冰糖红心萝卜的吃法（爽口的红心萝卜）

小组年度活动：新年到开财门，欢乐豪礼送不停

此话题已参加享受餐桌小组1月活动——每周一菜

周六回家看老妈，嫂子给拿了些自己家种的红心萝卜，个头不算大，但是每顿用一个正好。家里储存它还是用老办法，用沙子土埋起来，好保持它的水分，到过年的时候大鱼大肉吃腻了，拿出来吃特别的解腻。

红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，因其外皮为浅绿色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜而得名。萝卜直根系，主根深60厘米--180厘米，主要根群分布在20厘米--45厘米的土层中。

拿到萝卜我第一个反应就是好豆的【享受餐桌】活动，回到家迫不及待就做了起来，因已经是晚饭了，照出的照片不太清楚。当时做了一道很简单的糖醋红心萝卜：

削皮

切成细丝

放入糖、米醋一拌就好。这道菜吃着特别的爽口，老公说用它当下酒菜挺好的。

听了老公的话，我第二天中午又做了一道红心萝卜拌花生米（老公特别喜欢吃花生，就是弄一桌子的菜他都要抓几粒花生吃），也是简单的几步：

这次都没削皮直接吃的

切成了菱形块

这次凉拌的时候多加了橄榄油，味道也是超级的棒。

菜谱链接：http://www.haodou.com/recipe/840691