蒜蓉金针菇海蛏的做法（葱油海蛏的做法）

广州天气开始热起来了，食欲也不好，对于肉类渐渐减少，海鲜类为主。蛏子一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，营养价值

By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜活海蛏 600g
• 鲜姜 1块
• 葱 2根
• 辣椒 1个
• 蒜 3个
• 生抽 适量

做法步骤

1、海蛏提前放入盐水里泡1小时，把沙子吐出来，接着洗净沥干水

2、在海蛏背包划上一刀

3、划好海蛏整齐摆到盘里

4、加上姜片，上锅蒸十分钟即可，不可以蒸太久，肉会缩小

5、把葱和蒜切成丁

6、夹去姜姜片

7、把汁倒掉

8、撒上酱油

9、铺上葱蒜末，在中间加入辣椒末装饰

10、油烧热浇在葱蒜末上

11、蛏肉质鲜嫩肥美

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