教你怎么在家制作美味的披萨（教你在家做披萨）

女儿最爱吃披萨了，以前每到周末就会带她去外面吃一回大餐。所谓的大餐，其实就是平常家里吃不到的美食，女儿最爱去吃必胜客的披萨。吃了两次，我就回家自己学着给幺妹做。自从学会了这披萨，女儿就再没有闹着去吃必胜客披萨了。因为我做的披萨可不比外面的差，我一周都会做两次，女儿吃不够。

我最爱做的是培根田园披萨，这是一款厚底披萨，饼身柔软却依旧保持了面皮特有的韧性，饼边外沿在经过烘烤后微焦，香脆可口。做好的披萨看上去五彩斑斓，不仅非常的漂亮诱人而且，多种蔬菜、培根、覆盖在均匀马苏里拉芝士下，成就了厚底披萨的丰富美味。厚厚一层喷香的马苏里拉芝士洒在饼上，很软很软，拉丝无限长，披萨就要拉丝才霸道。芝士与洋葱及酱料融合得很好，又浓郁又甜蜜，满是丰富的温暖的感觉；一口咬下去，芝士的醇厚香味充盈整个口腔，随心所欲的馅料，给你随心所欲的味蕾之旅，非常有幸福感。

做这道田园时蔬菜还一个很大的好处，就是可以随意放多种蔬菜，特别是孩子不爱吃的也可以混合放少许，做好吃不知不觉就被吃完。今天就给大家分享这道披萨的做法，步骤详细，一学就会，学会了做给孩子吃，孩子可喜欢了。

【田园披萨】（10寸披萨盘一个的量）

食材：高筋面粉105克，低筋面粉45克，水98克，橄榄油10克，细砂糖8克，干酵母半小勺，盐半小勺，奶粉6克，披萨酱 3大勺，马苏里拉芝士180克，香肠3节，培根3片，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，甜玉米少许。

制作方法：

1.将所有面饼材料放面包机。设置为披萨面皮程序，45分钟。开始和面。

2.在披萨盘里抹上一层橄榄油，取出和好的披萨面团。 案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成,10寸大小的圆形面饼，必要的时候，可以用手掌帮忙，将面饼整形成中间薄四周厚的形状。把面饼铺在烤盘上。

3.在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。在饼底上涂一层橄榄油，放在室温下发酵20分钟。

4.将培根放锅里煎熟，取出。切成丁。

5.玉米粒放锅里煮一下，捞出沥干水份。青红辣椒切粒，放锅里焯一下，捞出沥干水份。

6.将香肠放锅里煮好，切成厚片，备用。

7.挖3大勺披萨酱在面饼上，用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀，pizza酱要尽量涂得均匀一些，饼外围大约1厘米不需要涂酱。

8.涂抹好pizza酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士。撒上培根丁。

9.铺上玉米粒，继续洒一层马苏里拉芝士。撒上青椒,红椒，洋葱在表面铺上香肠片。

10.放进预热好的烤箱，选择上下管加热模式，200度，烘烤5分钟。

11.5分钟到了，将披萨取出烤箱，撒上最后的马苏里拉芝士。再次放入烤箱，选择上下管加热模式，200度，烘烤时间5分钟。

快来瞧瞧这拉丝效果，咸鲜适口，超级美味。我喜欢吃厚饼底，面分量使用的普通饼底两倍的量，呵呵，自制就是这么随意。你也试试吧。

小贴士：

1、制作披萨饼时，水的量根据面粉吸水性不同做调整

2、馅料里的蔬菜根据自己的喜好随意搭配，建议不要用水分多蔬菜

3、蔬菜使用前放锅里煸炒或用烤箱预烤帮助去除水分

4、如果想披萨拉丝效果更好可以增加奶酪用量，出炉后要趁热