吃糖醋有哪些功效（食用的糖醋盐是有妙用的）

糖,醋,盐是我们生活中,不可缺少的食品调料,它们还有妙用,,下面让我们分别来看一看,都是什么吧.

一,醋.

醋的妙用主要有以下几点:

1,煮排骨的时候,要想汤好喝,可在骨头中加上点醋,营养价值会更高,能被充分利用,使骨头中的钙,磷,铁等矿物质溶解出来.

2,把鲜肉裹在放过醋的干净餐巾里,延长肉的保鲜时间.

3倒点食醋,把羊肉切块放入开水锅里,肉熟后膻味即除.

4,杀鸡鸭前,先给鸡鸭灌上两汤勺白醋,过5至10分钟,鸡鸭毛孔变得胀松.这时再去宰杀,用热水烫,禽毛就容易拔掉了.

5,用食醋泡老鸡2小时,然后用凉水加火煮,老鸡的肉就会变嫩.

二,食盐.

除了做菜用盐外,食盐也有妙用:

1,在水中加少许盐用来煮蛋,蛋壳不容易破裂能保证蛋的营养.

2加少量食盐煮有裂纹的蛋,蛋白不会流出来.

3,可用盐撒在炒菜锅里,就能熄灭油锅里的火.

三,食用糖.

糖果的用处也不少,它也是有妙用的

1, 在烹制肉类食品时,放过多的盐能让肉脱水,放适量的白糖,可保持肉的水分.

2,在腌肉的时候, 放适量的糖,就能使腌制的肉食比较鲜嫩能保留肉的营养.

3, 在炒鱼片或做鱼丸时,加些白糖,会使鱼片和鱼丸不易散开.也会更加鱼香可口.

这些调料的妙用介绍完了,大家还知道什么吗,请用好这些辅料,做好我们的美食.