黄豆酱香凉拌面怎么做（如何做黄豆酱香凉拌面）

准备生面条250克，可以是自制的手擀面，也可以是买来的面条，接下来我们就来聊聊关于黄豆酱香凉拌面怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

黄豆酱香凉拌面怎么做

准备生面条250克，可以是自制的手擀面，也可以是买来的面条。

锅内放足量冷水，大火烧开，放入面条。

入锅的面条用筷子立即划散，煮制2分钟左右至面条熟。

煮熟的面条捞出，立即过凉。

锅内放入少量食用油烧热，生姜、大蒜和小葱分别切末，放入油锅煸香。

猪后腿肉的肥膘和瘦肉部分分开，分别切成小丁。

猪肥膘丁放入锅中，煸至肥膘丁缩小表面金黄。

放入猪瘦肉丁，用铲子翻炒至肉丁变色。

锅内加入1/2汤匙老抽，使肉丁上色。

加入1勺自制花椒水，小火咕嘟1分钟，至肉丁熟即可出锅。