藜麦的神奇之处（藜麦在我们的饭桌上）

前几天在超市买了三色藜麦和鸭嘴豆，接下来我们就来聊聊关于藜麦的神奇之处?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

藜麦的神奇之处

前几天在超市买了三色藜麦和鸭嘴豆。

今天说一下三色藜麦，为什么叫三色藜麦呢？因为它有白色、红色和黑色三种颜色，其中白色较为常见，红色和黑色产量少，我们买的三色藜麦中，白色的居多。

三色藜麦原产于南美的安斯山脉，在那里三色藜麦是人们的主食，那里的人，把藜麦视为大自然给与他们最神圣的礼物，是当地人的精神象征，尊称它为“粮食之母”。据科学研究，藜麦是唯一的单体植物， 它的成熟，不用授粉，只要有微风吹拂即可自行授粉。由于营养比较全面，在国际上也深受青睐。我国在内蒙古、山西、云南，甘肃，青海等地也都有种植。

三色藜麦营养超值，比较其他麦种它富含更多的营养素。藜麦中含有丰富的蛋白质和9种人体必须的氨基酸，还有钙、镁、磷、钾、锌和大量的纤维素。

由于藜麦营养丰富，医生常建议孕妇在怀孕期间常吃。藜麦不但营养丰富而且还含有大量的膳食纤维，对胃肠道的消化有一定的促进作用。

三色藜麦可以和其他米类一起煮粥，蒸饭都可以。从此我们的餐桌上又填了一个不可多得的朋友，藜麦。我很遗憾今年才接触到，不知道您是否早已认识它了？