入伏少吃寒凉食物（明日中伏这5种抚阳）

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。明日中伏，这5种“抚阳”食物要多吃，温阳护阳气，平安过伏天，快快收藏吧！

网红生腌虾 看到别人吃 我馋坏了 今天我也做了真的是属于那种很惊喜的味道 非常入味 完全没有腥味，大口吃虾的感觉超过瘾 虾皮可以整块脱壳 软糯Q弹的口感 真的太爽啦

准备：海洋虾

配料：蒜末 葱花 姜片 香菜 洋葱 小米椒 绿辣椒

做法：大虾去虾线 把虾腿和胡须全部剪下来（虾腿有细菌），然后用高度白酒和白醋来杀菌20分钟 再倒掉，配料全部放到大虾上面，再放5勺生抽 2勺老抽 2勺香醋 1勺蚝油 一勺白糖 盐 黑胡椒 一勺熟白芝麻 一杯清水 抓拌均匀，盖上保鲜膜 冰箱冷藏一晚上（6小时以上就可以 ）

喜欢吃柠檬的也可以放几片柠檬 会更清爽 还有芥末 喜欢的也可以放一些，这样做已经非常入味了 肠胃不好的人建议少吃或不吃 强烈希望姐妹们去做哦

自己炖的牛肉可太香了！先拌饭吃，剩几块牛肉和汤汁做成牛肉粉，完美！

食材：牛腩，生姜，大葱，香料（八角桂皮香叶小茴香草果陈皮等各少许）有几样放几样，花椒，干辣椒（不吃辣可不放）

做法：

1牛腩切方块放清水中浸泡两小时浸出血水，中途换几次水，冷水下锅加香葱生姜料酒焯水几分钟，中途撇去浮末，捞出牛腩，焯水的汤留着备用。

2小火放适量冰糖炒糖色，下牛肉翻炒上色，放香料生姜花椒干辣椒炒香，沿锅边淋半勺白酒，一大勺味极鲜酱油，一勺一品鲜酱油，半勺红烧酱油翻炒入味，牛肉推至一边，加一勺豆瓣酱半勺黄豆酱炒出酱香味红油，扒拉回牛肉翻炒均匀。

3倒入焯水的汤加一罐啤酒烧开转入砂锅中小火炖一个小时至牛肉软烂，拣出香料等，大火收汁，至汤汁浓稠时加白糖鸡精白胡椒粉提味。

包子面皮配料：

中筋面粉200克、水110克、干酵母2克、糖3克

水淀粉：温水130克、玉米淀粉2克

猪肉茴香肉馅配料：五花肉（三肥七瘦）250克、柠檬汁5克、食用油25克、小葱18克、姜末5克、十三香2克、鸡蛋液40克、李锦记味极鲜酱油20克、李锦记豆豉鸡汁10克、李锦记红烧酱油5克、高汤30克、新鲜小茴香60克

做法：

一：先做馅料：小茴香洗净切碎，将葱花 姜末 十三香放在肉馅上，油烧八九成热浇在上面，浇下去有葱花滋啦啦的响声，才够香。然后搅打肉馅：肉馅中加入鸡蛋液，加味极鲜，鸡汁，红烧酱油后，用蛋抽顺一个方向搅打上劲，打至肉馅有毛茸茸的状态，然后再将30克高汤分两次加入，继续搅打上劲，每加一次高汤要打到肉馅完全吸收再加下一次。搅打好的肉馅会很有弹性。打好的肉馅，加入切碎的茴香拌匀入冰箱冷藏

二：和面：

1将酵母➕糖➕水混合搅拌化开。一点一点加水入面粉中成片状的面絮，然后揉成团。成团的面，放案板上反复搓揉，至少揉8~10分钟，面团揉得越光，促使蛋白质生成更多的面筋。出来的成品发酵得越饱满。揉面必须到位不能偷懒，包子发黑，不饱满，表皮粗糙都是揉面不到位的原因。

2 揉好的面团盖保鲜膜发酵：夏天室温发酵，冬天入烤箱发酵，烤箱的发酵功能：发酵时间约50分钟左右，只看状态不看时间，检验标准➡️发酵完成的面团：体积成两倍大，中间戳洞不回缩，拉开内部组织成蜂窝状。

3 揉面排气，揉好的面直接搓长条，分13个小剂子，面剂子要盖保鲜膜或湿布，防止风干表皮，包好的包子直接煎，因为从包开始到完成还在发酵过程中，水煎包无需再发酵至两倍大，因为面团已经经过一次发酵，即使二次发酵不完全，也不会有死面的口感

三：

1准备葱花，黑芝麻，淀粉水

2 热锅冷油直接放入包子，开煤气灶最小火煎两分钟，使底部形成硬壳，微微上色即可。然后浇入水淀粉到包子2/3处的量，加盖，煤气灶中火转最小火焖煮8～10分钟，期间不要开盖，开盖包子会塌气，放心不会焦底。

38分钟后开盖，此时的锅子里还有一点点水份，撒葱花芝麻后加盖最小火继续焖煎2分钟后开盖，此时水汽已收干，查看底部是否煎黄，如果色浅，开中火挪动锅子上色均匀即可(不盖锅盖)。这样10分钟的焖煎避免了发酵不到位或煎的时间不够而导致的包子塌陷，全程小火煎也避免了容易焦底的现象

这道豆豉炣生蚝，是地地道道的闽南菜，可能很多人没吃过，这样做的生蚝原汁原味，特别鲜甜哦，喜欢的朋友可以试试哦

食材：生蚝半斤，豆豉1大勺，姜片，蒜苗，青红辣椒各1个，生抽

做法：

1生蚝倒入盘中，加1勺盐，清洗干净沥干水分。（生蚝表面含有大量的屑壳，要先处理干净，以免影响口感。）

2姜切丝，蒜苗切小段，辣椒切小块。

3锅热倒油，下姜炒香，倒入生蚝，煮上30秒，这时可明显看到生蚝正在缩小。

4加1勺豆豉，1勺生抽，倒入蒜苗，再焖煮3分钟。这样做出来的生蚝，营养不会流失，原汁原味，非常入味，特别下饭。

美味又容易做得的甜点，永远会受到女孩子的欢迎，这款蛋糕加入了大量的红枣，口感香甜松软，还有红糖和枸杞的加持，养生绝绝子，你们一定要试试看！

食材：低筋面粉90克，红糖60克，鸡蛋1个，干红枣130克，枸杞一把，水150克，黄油30克，泡打粉3克，小苏打2克

做法：

1红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）

2红枣放入小锅 150克水，煮至水开后加2克小苏打搅拌均匀，再加入30克黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入60克红糖，搅拌至红糖溶化

390克低筋面粉 3克泡打粉混合过筛入混合物中，加入1个打散的鸡蛋

4用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌p的方式，不要画圈搅拌，拌到面粉完全湿润后即可

5把拌好的面糊倒入模具7分满，中间用搅拌棒划一下，放入预热好180度的烤箱，中层烤25-30分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的5种“抚阳”食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。