香菇炖鸡块这样做就对了 常吃香菇焖鸡块的人普遍比同龄人身体好

这应该是一道点击率最高的美食之一了吧，香菇焖鸡块，下饭神器，必须安排上！

By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 3只
• 鲜香菇 12朵
• 姜 6片
• 大蒜 4瓣
• 大葱 1颗
• 小苏打 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 3勺
• 老抽 2勺
• 白芝麻 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 香叶 2片

做法步骤

1、鸡大腿剁成块清水浸泡

2、将血水泡出倒掉

3、反复3-4次

4、沥干水分后放入小苏打，抓匀后腌制片刻

5、香菇洗净去蒂

6、切块备用

7、锅中倒入色拉油，放入葱姜蒜，香叶

8、炒香后放入鸡块

9、稍微翻匀后倒入料酒

10、放入生抽，蚝油，老抽

11、继续翻炒，随后下去香菇

12、倒入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟

13、稍微带点汤汁，拌米饭巨香

14、装盘，撒上白芝麻和现磨黑胡椒

15、用小苏打腌制后的鸡肉炒鸡嫩

16、香菇洗足了汤汁

17、简直是下饭神器

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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