红枣发糕家常做法（红糖红枣发糕的做法）

红糖红枣真的是绝配，单单是那独特的香气，就能让人陶醉，把红糖和红枣打碎做成发糕，很是松软可口呢~~

By 榕啊啊啊啊啊啊

用料

• 低筋面粉 220g
• 红糖 65g
• 温水 200g
• 酵母粉 5g
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、准备好低筋面粉、红糖、温水、酵母、白芝麻、红枣、枸杞

2、把65g红糖倒入温水中搅拌均匀

3、倒入5g酵母，搅拌均匀

4、把面粉筛一下

5、晒完面粉会比较细腻

6、把红糖酵母水倒入面粉中

7、一直搅拌，搅拌到没有面粉颗粒

8、倒入模具中

9、包上保鲜膜发酵到原来的两倍大就成啦

10、发酵好啦，撕掉保鲜膜

11、把红枣剪成细条

12、把红枣、枸杞、白芝麻撒在面糊表面

13、冷水上锅蒸，水烧开后转中小火蒸25-30分钟，时间到之后不要马上打开锅盖，让水蒸气的余温再闷5-8分钟

14、起锅切块

小贴士

发面时间提醒： 1.春夏季发面，一般时间在30-60分钟即可。因为温度比较高 2.秋冬季发面，一般时间在1个小时--1.5小时 3.发面团的时候要时不时就看一下发酵程度，若时间还没有到，而面团已经发酵到2倍大，就因面团的发酵大小定，不然面团发过头会不好吃，里面会洞洞很大，不扎实

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