扬州干丝如何做的（扬州干丝的做法）

首先豆干片成薄片，再切丝切好的丝用清水洗两遍，再用开水烫一下，沥干水分，配上火腿丝、木耳、虾仁(虾仁用胡椒粉、盐先腌制一下)、菜心，接下来我们就来聊聊关于扬州干丝如何做的?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

扬州干丝如何做的

首先豆干片成薄片，再切丝。

切好的丝用清水洗两遍，再用开水烫一下，沥干水分，配上火腿丝、木耳、虾仁(虾仁用胡椒粉、盐先腌制一下)、菜心。

锅里倒油，烧热，放姜丝煸炒。

然后把火腿丝、菜心、木耳都倒下去翻炒一下。

倒入干丝，加水(没有高汤)，浸没干丝就可以了，稍微滚一下。

再把虾仁放在上面，盖上盖子滚一下。

煮开后放盐、味精、胡椒粉，出锅，淋上香油即可。喜欢香菜的也可以撒点香菜。