如何做清蒸鳜鱼（厨娘教你一招巧做红烧鳜鱼）

，接下来我们就来聊聊关于如何做清蒸鳜鱼?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做清蒸鳜鱼

鳜鱼处理干净，加少许盐，适量的料酒腌制20分钟左右备用！ 蒜瓣切成小丁，生姜切成丝，干辣椒切成段，尖椒和小米辣切成小圈，花椒15粒备用！ 锅烧热，倒入适量的菜籽油，再撒少许盐，这样煎鱼的时候就不会粘锅了！ 放入腌制好的鳜鱼，大火煎至定型！ 再调中小火煎至两面金黄色！ 把鱼扒到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，豆豉爆香！ 淋入一铲香醋！ 一铲生抽！ 倒入半碗清水！ 再放入一勺蚝油！ 大火烧开，再调小火慢炖5分钟左右！ 放入尖椒和小米辣翻炒均匀！ 起锅前放入适量的鸡精调味即可！ 成品图 成品图 成品图 成品图 成品图 成品图,