梨和苹果一天吃几个（秋天少吃苹果梨）

导语：秋天，少吃苹果梨，多吃这3种水果，营养极高，一次煮好存冰箱，随吃随取真省事！

“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。有道是“天凉好个秋”，这秋天的天气就像变脸的孩童，今天还阳光明媚，转眼就秋风瑟瑟，就是这样的气候叫秋天的水果变得越发的香甜，也叫人更加迷恋秋天的水果，特别是这3种水果，都是当下应季水果，营养极高，过了这一季就得等一年。

四季轮回，春种秋收，秋天是收获的季节，各种水果轮番登场，呈现着最后的兴旺，比如葡萄、苹果、梨、柿子、大枣、桃子、无花果、石榴、猕猴桃等等，苹果梨是属于最为常见的水果，也是最为容易储存的水果。而这三种水果如果现在不吃就快过季了，想吃就要再等一年，它们就是无花果、葡萄和桃子，营养极高，好吃防秋燥，为了能一直吃到冬天，可以多买一些，一次煮好存冰箱，随吃随取真省事！

【无花果】9~10月份正是无花果大量上市的季节，无花果因“无花而果”得以成名，又因“生命之果”而为人们所喜欢，正如诗中所云：“千山花开万树香，唯独无花不竟芳。绿衣婆娑默然立，累累甜蜜请君尝。”它就是一个标准的“蜜罐”，稀甜稀甜的汁液与红心果肉完美结合，吃一口甜到心坎里。

无花果果酱：保存无花果最好的办法就是晒成无花果干或做成无花果果酱，而果酱比干口感更好，无花果果酱一次性煮好存冰箱，从秋天吃到冬天，随吃随取真省事！那肉质松软，脆生生、甜腻腻，带着芝麻和香蕉的混合味的感觉，真的叫人回味无穷。

无花果果酱的做法非常简单：先把无花果去皮，剥出果肉，放到大碗里，再加入适量的白糖，目的是腌制出里面的果胶，然后滴上半个柠檬汁，放到冰箱里冷藏腌制一个晚上。然后倒入锅内，大火熬制，熬到粘稠半透明状，关火盛出，装瓶晾凉后，封好口再放进冰箱里冷藏就可以了。

【葡萄】“葡萄美酒夜光杯”，葡萄是秋天最为常见的水果，也是防秋燥的主要水果，它含糖量是很高的，以葡萄糖为主，成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%~30%，常吃有利于消除人的负面情绪；另外葡萄中的钙和铁的含量也很高，还含有丰富的花青素，具有生津消食、健脾和胃、补血益气、缓解疲劳等功效。

葡萄果酱：洗干净的葡萄把果皮和果肉分开，记得要把葡萄籽去掉，然后把果肉放入盆中，并按照10斤葡萄加入8两白糖的比例进行腌制，目的是让它出果胶；大约腌制30分钟后再起锅加水，先倒入葡萄皮熬制（葡萄皮含有大量花青素，不要浪费），熬至葡萄皮发白后捞出，留下熬成紫色的汁水，然后再倒入葡萄果肉，继续慢慢地熬制，一边熬制一边不停地搅动，再次开锅时加入100克冰糖，挤入半个柠檬汁（柠檬汁可以起到防腐保鲜的作用，另外，也可以增加口味），然后继续熬制20分钟左右，熬至果酱变粘稠，推着有阻力时关火，晾凉后再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀即可，最后装到无水无油的瓶子里，密封好后再放到冰箱冷藏保存即可。

【桃子】唐代孙思邈称桃子为“肺之果”，具有养阴生津、补气润肺的功效，经过秋天雨水的浇灌，这时的桃子格外的香甜多汁，也是吃桃子最后的季节，因此遇见千万别错过，保存桃子最好的办法就是做成桃子果酱或桃子罐头。

桃子果酱：桃子削皮洗净，去掉桃核后再切成小丁，桃子皮营养很高，不要扔掉，留着备用；切好的桃丁按照一斤桃子加入约150克白糖的比例加入白糖，搅拌均匀后放入冰箱中冷藏腌制8个小时，腌制可以使做好的桃子果酱更加香甜好吃。然后起锅加水，先放入桃皮熬制15分钟，熬出桃子皮中的营养和滋味，然后捞出桃皮，再倒入腌制出胶的桃丁，继续熬制10分钟左右后，挤入半个柠檬汁增加口味，然后继续熬制，大约2分钟后将桃丁熬至粘稠后，就可以关火出锅了，晾凉后密封保存即可。

“袅袅凉风动，凄凄寒露零。”秋天吃水果，少吃苹果梨，多吃这3种水果，营养极高，一次煮好存冰箱，随吃随取真省事！它们就是无花果、葡萄和桃子，眼下吃正合适，错过了可惜！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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