蕨根粉怎么做凉拌菜（夏日快手菜凉拌蕨根粉）

蕨根粉的样子看上去就是黑色的粉丝，淋上凉拌汁，酸辣爽口、劲道滑溜，好吃到停不下来！

夏天凉拌黄瓜是不是都吃腻了？可以尝试一下它，绝对不会后悔的

盐 少量

生抽 1茶匙

姜 适量

蒜 4瓣

辣椒油 1汤匙

醋 2汤匙

糖 1茶匙

鸡精 少量

青红辣椒 适量

蕨根粉 100克

1，先来个调料汁，加入少量盐、1茶匙生抽、适量姜、4瓣蒜、1汤匙辣椒油、2汤匙醋、1茶匙糖、少量鸡精、适量青红辣椒，搅拌均匀。

2，水烧开后，放入100克蕨根粉，中火煮8分钟捞出。

3，过一遍凉水。

4，淋上调好的酱汁，放上适量香菜，就可以享受美味啦！

蕨根粉是从野生蕨根的根里提炼出来的淀粉。《本草纲目》记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效，非常适合作为食疗食品和夏日凉菜吃。

简单又美味，快给家人做起来吧！