麻婆臭豆腐怎么做（麻婆臭豆腐的做法）

食材：臭豆腐100g、香葱6g、大蒜4瓣、生姜10g、花椒3g、芝麻油 3g、豆瓣酱15g、牛肉200g、生抽5g、米酒3g，接下来我们就来聊聊关于麻婆臭豆腐怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

麻婆臭豆腐怎么做

食材：臭豆腐100g、香葱6g、大蒜4瓣、生姜10g、花椒3g、芝麻油 3g、豆瓣酱15g、牛肉200g、生抽5g、米酒3g。

香葱、大蒜和生姜清洗干净，切碎，牛肉剁成肉泥。

锅内倒入食用油和花椒，小火，炒香。

过滤。

臭豆腐切成小块。

放入热油中，炸至豆腐膨胀，捞出，控油。

牛肉泥放入锅内，小火，炒香。

倒入花椒油，炒香。

放入大蒜、生姜和豆瓣酱，大火，炒匀。

放入生抽、米酒和清水，大火，煮沸。

加入臭豆腐和白糖，搅拌均匀。

撒上香葱、生姜和大蒜，炒匀。

麻婆臭豆腐盛出，淋上芝麻油。