家常素炒汉萝卜丝怎么炒好吃(五分钟自制10元便当)
冬季是胡萝卜当季的时候,胡萝卜富含胡萝卜素,营养丰富,口感清甜,做菜清炒、炖汤都很好吃。
今天我要介绍的就是这道胡萝卜丝牛肉,一道家常小炒,也是上班带饭便当的好选。
第一步:胡萝卜洗净,刨皮,切丝,备用。
切好的胡萝卜丝
第二步:小米椒洗净,切圈。备用。
小米辣圈
第三步:大蒜去皮后切片,备用。
蒜片
第四步:牛肉洗净切片。
牛肉片
第五步:准备铁锅,加入食用油,烧至冒烟,烧开后,先加入小米辣圈、蒜片,炝两分钟,炝出辣椒味,倒入胡萝卜丝继续炝炒五分钟,加入牛肉。与此同时,加入料酒、生抽、盐,翻炒2分钟。
记得,今天的牛肉是没有腌制的,没有腌制的牛肉下锅时,记得要快速加入料酒、生抽,避免牛肉快速被炒死,口感太老。
炝炒胡萝卜丝牛肉
第六步:出锅,摆盘。家常小炒胡萝卜丝牛肉新鲜出炉,时令好味道,色泽丰富,口感香甜,好吃的一道简易菜。
胡萝卜丝牛肉
第七步:装便当盒,玻璃碗装首选,方便微波炉使用,也颜值高。
便当菜胡萝卜丝牛肉
最重要的是,这样一道便当,只需一小颗胡萝卜1元,牛肉5-6元,3-4块钱辣椒姜蒜等配料,不超10元的家常小菜便当,是办公室达人们的首选。
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