炖什么菜用丁香好（冬日煲汤常备丁香）

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炖什么菜用丁香好

楚天金报讯 武汉市中心医院中医科 张梦

“你说你的最爱丁香花，因为你的名字就是她……”

其实，丁香和丁香花是截然不同的两种植物。丁香以花蕾和果实入药，其花蕾为公丁香，果实为母丁香。丁香性温味辛，具有温中降逆，散寒止痛，温肾助阳的功效。《医林纂要》曰：丁香“补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺、散风湿”。为主治胃寒呕逆、吐泻、反胃、脘腹及下腹部冷痛之要药。冬日气候寒冷，阴盛阳衰，是进补的最佳季节。冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能养生健身。故在汤中加入少许丁香，则具有温中散寒，降逆止呕止呃之功效。若偏于胃寒者，可与党参、生姜、柿蒂、枸杞同煲。但是，胃热引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用；热性病及阴虚内热者忌食丁香，丁香不与郁金同服。