小娘惹里面做过的糕点（小娘惹古早味娘惹糕点）

新版《小娘惹》开播，剧中的娘惹美食不可忽视，是视觉的一场盛宴，也是味觉上的一种享受。此篇抛弃剧中的恩怨情仇，专门总结剧中出现的娘惹糕点，不容错过。

1.长寿红龟粿（Longevity red turtle cake）

红龟粿出现在《小娘惹》的第一集，是一种传统民间糕粿食物，流行于福建、台湾地区。作为节日祭祀之糯米制食品，红色外压龟印内包馅，以植物叶为垫。有些地方小孩满月周岁都会制作红龟粿，分给亲朋好友，象征的健康长寿！红龟粿的颜色鲜艳，而且看相诱人。

红龟粿

2.双色糯米糕

双色糯米糕是《小娘惹》中美玉为长桌宴准备的糕点，颜色层次分明，上青中蓝下白。青色是蔬菜汁捣碎提取出汁液，等待糯米加上豆类蒸熟之后覆盖到表面，继续蒸，最后出锅切成菱状摆盘。精致。

双色糯米糕

菊香出摊卖娘惹糕时也出现了一款双色糯米糕，颜色比较暗淡。

双色糯米糕

3.香兰椰丝煎卷

香兰椰丝煎卷是《小娘惹》中菊香为长桌宴准备的糕点，颜色为青绿，内附有馅料。取新鲜的叶子磨制椰丝下锅翻炒制馅料，蔬菜汁捣碎提取出汁液和面制煎饼，煎饼裹住馅料即可。菊香的香兰椰丝煎卷胜过美玉的双色糯米糕，得到了陈老太太的夸奖。

煎卷

4.椰丝糯米糕

椰丝糯米糕是《小娘惹》中黄家大姑最喜欢的一种娘惹糕点，三角状，由香蕉叶包裹，长得像粽子，和粽子密封整个的造型不同，这个椰丝糯米糕开了一个天窗，可以清楚看到食物的样子，椰丝外露，看着就很好吃，更能直接引起食欲。

椰丝糯米糕

5.木薯糕

木薯糕在《小娘惹》中多次出现，记忆最清晰的是在菊香和山本洋介结婚时，菊香给桃姐吃的糕点，还有长大后的月娘卖木薯糕挣钱贴补家用。木薯又称南洋薯，主要分布于热带地区，是东南亚的一种很普遍的食材，可以做成糕点、主食甚至是菜肴。木薯糕的滋味可以根据自己的口味自行决定，比如说糯、结实、奶香，又或是椰香，还可以在木薯糕上添加椰丝。

木薯糕

6.彩色糯米糕

彩色糯米糕在《小娘惹》中只出现了几秒，是山本洋介离开菊香后，菊香出摊卖糕点被地痞流氓抢糕点时出现了一个镜头，颜色层次分明，有如彩虹。

彩色糯米糕

7.虾米糯米卷

虾米糯米卷是《小娘惹》中陈盛最喜欢的娘惹糕点。这女人要想抓住男人的心，就要先照顾好他的胃。于是美玉就想做出这款娘惹糕哄陈盛开心，可是除了黄家奶奶做的虾米糯米糕，不管是谁做的虾米糯米糕，他都觉得不好吃，就是这样，菊香做的虾米糯米糕继承了黄家奶奶的风味，抓住了陈老太太和陈盛的胃。

虾米糯米卷可以说是全剧中最重要的一款娘惹糕点，工多料多，做法也较为复杂，所以重点说一说虾米糯米卷。

虾米糯米卷

老规矩，还是先准备舂香料，取新鲜椰果磨制椰丝，蒸制软糯香软的糯米，翻炒馅料要注意控制火候。将糯米与馅料包在香蕉叶中，在炭火上进行烤制一番，滋味更甚。

8.红白汤圆

《小娘惹》中讲到，新郎送盖盅，新娘有盖盅，盖盅有汤圆，一人吃一半，感情不会散。

峇峇娶老婆，迎亲队要带着盖盅，里面装满红色和白色的汤圆。红的是喜气洋洋，白的是纯洁无瑕，小两口就会甜甜蜜蜜、恩恩爱爱、长长久久、团团圆圆。女方接过后，就把部分汤圆取出来，然后加上冰糖，表示接受这道婚姻。Kancheng指的是感情，夫妻吃了Kancheng装的汤圆，感情就永远不会散了。

红白汤圆

这些是我目前看到的所有娘惹糕点，在新版《小娘惹》的还未播出的剧情中可能还会有其它的娘惹糕，敬请期待。