蒸功夫西兰花的做法（太太乐鲜鸡汁中式）

简单快手的一道菜，浸泡西兰花的时间相对多点，切好、蒸、拌上太太乐鲜鸡汁蒜蓉都耗时不多，你也试试吧～ 太太乐浓缩的鲜鸡汁加点凉开水兑开，拌菜很棒。

By 春末夏初_Smile_等待花开_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西兰花 300克
• 花生油 10克
• 蒜 25克
• 太太乐鲜鸡汁 8克
• 盐 1克
• 凉开水 50克

做法步骤

1、西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟以上。

2、蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。

3、干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。

4、蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。

5、西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。

6、蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。

7、上桌

小贴士

1、蒜3瓣，未去衣前大约25克，不喜欢蒜的不加就可以；没有压蒜器的用刀身拍扁蒜再切细细。 2、西兰花切小朵，蒸的时间不用很久，以免颜色变黄。 3、太太乐鲜鸡汁是浓缩的，相对会咸点，注意用量。

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