冬天吃这四种蔬菜更养生（多吃这5样常见菜）

现在已是深秋时节，很多地区都在大幅度降温，特别是身处北方的人们，深深地感受到了断崖式的降温，大家一下从短袖短裤过渡到了棉衣棉裤，进入深秋，添衣加被，也要吃一些有助于祛寒保暖的食物，提高免疫力，才能顺利从秋到冬。今天给大家推荐5个暖身攻略——适合深秋吃的菜。

暖身攻略1

多吃北豆腐和血豆腐补充营养

适宜人群：减肥和偏食的人

如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。

经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点北豆腐烧白菜。

北豆腐又称卤水豆腐，含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。

现代科学分析证明，豆腐的营养和牛奶差不多，豆腐味道鲜美，不仅可以佐餐食用，且药用价值亦颇高。

豆腐用石膏或卤水点成，含铁、钙和镁盐较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义；镁盐对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用；豆腐中的谷固醇还有降低胆固醇的作用。

据报道，日本妇女以吃豆腐来代替吃饭，进行减肥健美。

另外，豆腐中植物蛋白量丰富而且质量好，含糖也较少，最适于糖尿病患者和肥胖者食用。

可以说，豆腐是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。

暖身攻略2

北菇加山药全面滋补

适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人

天气渐冷，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。

这里说的北菇是指根茎特别粗的香菇。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。

香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。

如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。

香菇蛋白质中氨基酸多达18种，含人体必需的8种氨基酸中的7种。故被人称为“维生素的宝库”，其营养价值超过所有的蔬菜。

而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用。

还能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

暖身攻略3

多吃胡萝卜，激活内脏和血液

适宜人群：心肺功能不好的人

长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是怕冷的人群。

对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅。体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。

对于这种怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。

因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。

而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。

暖身攻略4

每周吃两顿豆豉南瓜缓解压力

适宜人群：工作压力大、精神紧张的人

南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。

特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型（还可能伴有失眠、焦躁、头痛等症状）的寒症人群。

如果您也有这种类型的怕冷情况，建议每周吃两顿豆豉南瓜。

因为这款菜味道丰富，并配合辣椒调味，令保暖效果更好。

暖身攻略5

附子羊肉汤温经逐寒

适宜人群：脾胃虚寒的中老年人

中医认为，附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材，特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。

而羊肉也属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。

如果家里的中老年人有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状，可以多喝点附子羊肉汤。

每天晚餐时喝上一小碗，不但可以有效帮助身体防寒保暖，还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。

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