菜花炒北极贝（美食还是自己做的好吃）

酱爆北极贝

用料

北极贝（大个的）6个

洋葱适量

姜适量

蒜2瓣

花椒适量

黄酱适量

糖、盐、醋适量

植物油适量

酱爆北极贝的做法

1. 北极贝洗净，切片

2. 洋葱切丁，姜蒜切片

2. 炒锅放油，油热后放花椒、洋葱、姜、蒜爆炒出香味，如果能吃辣的，可以放适量辣椒一起炒出香味
3. 放入适量黄酱炒出色泽后倒入北极贝旺火快炒，加糖、盐、醋调味，待酱汁包裹着北极贝后即可离火装盘。

小贴士

一定要旺火快炒，注意火候，时间不要长，不然贝会老了。