素炒油麦菜的最好吃法(清淡素炒油麦菜)
用料:油麦菜,小红辣椒(干),大蒜,葱,花生油,盐,味精
做法:
1、先将油麦菜,红辣椒,葱,洗净切好备用,大蒜去皮后,用刀拍一下,切好备用
2、锅里放油,油热后,先放放入辣椒,接着放入大蒜和葱花,爆出香味后,放入油麦菜翻炒
3、当菜炒的颜色稍微深一些的时候,放入适量盐和味精调味,翻炒均匀后,就可以盛盘食用了
小提示:在放入辣椒的时候,油不能烧的太热,要不然的话,会导致油温太高,把辣椒炸糊的;所以当油里冒出的气泡减少了,再放入辣椒比较好
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