生红薯丸子怎么炸才能酥脆(原来炸红薯丸子还需要这个小技巧)

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红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6等成分,有助于预防心血管疾病,红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

今天为大家分享一道家常红薯丸子的做法,做好以后外酥里嫩,是一道相当好吃的休闲小零食,喜欢这道美食的朋友,就来学一下吧。

生红薯丸子怎么炸才能酥脆(原来炸红薯丸子还需要这个小技巧)(1)

首先把红薯削去外皮,清洗干净,切成片。

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我们把红薯上锅蒸一下,锅内烧水,放上蓖子,把红薯上锅蒸熟。

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蒸熟以后倒在盆中,加入白糖10克玉米淀粉30克

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用筷子搅拌均匀以后,倒入10克植物油和成红薯面团。

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案板上撒上一点面粉,免得丸子粘在一起,把红薯丸子搓成圆球,放在案板上面。

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全部搓完以后,在上面撒上干面粉,撒上干面粉红薯丸子不会相互粘连。

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锅内烧油,我们把红薯丸子炸一下,油温4成热,下入红薯丸子,不停的推动丸子。

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丸子熟了以后会慢慢的浮起来 ,浮出油面,等丸子外皮金黄酥脆时,就可以捞出来控油了。

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这道简单好吃的炸红薯丸子就做好了,捏一个放在嘴里,外焦里软,甜滋滋能甜到心里,学会了就试试吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞谢谢大家观看。

观看详细视频请点击:厨师长分享红薯丸子的做法,偷偷告诉你红薯和淀粉的比例、用量

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