板鸭煮年糕的家常做法（如何做板鸭煮年糕）

将板鸭放入清水中浸泡12个小时，去除咸味，接下来我们就来聊聊关于板鸭煮年糕的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

板鸭煮年糕的家常做法

将板鸭放入清水中浸泡12个小时，去除咸味。

用水煮已经泡好的板鸭，凉水下锅至水开，水开后去除杂质和腥味。

胡萝卜切片；西兰花开水烫焯备用。

年糕切片，开水烫焯（注意：西兰花与年糕要分开焯水）

准备好砂锅，放入冷水，水烧开后放入板鸭。转小火炖100分钟。

至汤变成奶白色后再放入年糕炖20分钟。

最后放入焯好的西兰花及胡萝卜炖3-5分钟即可。