河鲜的几种味型（这3种河鲜）

说起水产，相信大家会第一时间想到海鲜，花甲、鲍鱼、蛏子之类的小海鲜，但是很多人可能没吃过河鲜！河鲜顾名思义，就是河里面的小动物，小鱼小虾之类的东西！但是很多人觉得河鲜没有什么肉，而且个头比较小，没有海产丰富，其实这可就真想错了！河鲜其实一点都不比海鲜逊色，只不过现在渐渐变少了，今天小编就给大家介绍这“3种”河鲜，虽然个头比较小，但是味道足！第1种炸透带壳吃，第3种五颜六色的，虽然现在有些很少见了，但是这都是小时候经常吃的美味！

小螃蟹

相信大家应该都比较喜欢吃大闸蟹！但不知道大家有没有吃过这样的小螃蟹，几乎没有肉，也吃不到蟹黄蟹膏！大闸蟹的壳一般都是直接扔掉或者当作装饰，但是在小河里的小河蟹则不一样，河蟹几乎没有什么肉，个头也比较小，所以吃的时候一般都是直接一口一个，连壳嚼碎了吃了！

小时候，一年四季，只要放学了，放下书包第一件事就是跑到河边去，翻翻河边的大石头，底下准藏着螃蟹，然后从后面将螃蟹拿起来，放进小篓子里面，等捡到一篓子的螃蟹以后，我们就可以将螃蟹内脏去除，洗干净，带回家用油炸透了就可以带壳直接吃了！

河蚌

河蚌，我一直都觉得这就是个大号的花甲！小时候河里面最多的东西估计就是它了，河蚌个头大，但是肉非常的小，而且河蚌的泥沙比较多，所以一般是抓不到螃蟹了才回去捡河蚌，因为河蚌在河滩上到处都是，所以几乎不用费什么力气就可以捡满一篓子，拿回家里先要用清水将河蚌养着，让河蚌把里面的泥沙全部吐干净以后才可以吃！大概放一个晚上，河蚌把沙子吐完了，我们就可以把河蚌掰开，把里面的肉取出来，去除内脏，将肉洗干净，然后放进油锅里面，用大蒜、辣椒等等之类的调味料爆炒后就可以吃了！这样炒出来的河蚌肉非常的鲜，味道非常足

河蚌肉鲜嫩多汁，但是现在几乎没人吃河蚌了，因为河蚌里面的寄生虫确实有点多，而且花甲也便宜，所以大家一般都会选择吃花甲而不是河蚌！

鳑鲏

鳑鮍是一种非常常见的小河鱼，鱼身上面的鳞片五颜六色的，非常好看，所以鳑鮍又被当作一种观赏鱼类，但是鳑鮍是一种味道非常鲜的小鱼，鳑鮍因为一般都是一群一群的，我们用一个大竹篓就可以捉到，竹篓里面放点米饭，然后将竹篓放进河里，不一会就会有很多鳑鮍过来吃米饭，这个时候我们只需要将竹篓慢慢的提起来，里面就是贪吃的鳑鮍了！重复几次，一小碗鳑鮍就有了。

鳑鮍圆圆的，但是非常的扁，头有一点小，有一点像缩小版的鳊鱼！但是身上会有五颜六色的鳞片，味道也是非常的足，够鲜够味！一般鳑鮍都是直接用油炸酥了直接吃，一口一个，细小的鱼刺已经被完全炸脆了，所以香煎鳑鮍可是一道非常好的下饭菜！不知道大家吃过上面的“3种”小河鲜没有？或者大家记忆中还有没有什么好吃的河鲜？欢迎在下方评论留言！