虫草花炖老鸭汤做法大全（虫草花水鸭汤怎么做）

虫草花水鸭汤是一款经典美味的养生老火汤做法很简单下面小编为大家介绍虫草花水鸭汤怎样做?适合什么季节品尝最好?，接下来我们就来聊聊关于虫草花炖老鸭汤做法大全?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

虫草花炖老鸭汤做法大全

虫草花水鸭汤是一款经典美味的养生老火汤。做法很简单。下面小编为大家介绍虫草花水鸭汤怎样做?适合什么季节品尝最好?

虫草花水鸭汤怎么做

准备食材:

水鸭、虫草花、枣、姜、枸杞子

制作过程:

1、虫草花洗干净，泡十分钟沥干，备用。

2、红枣洗干净去核，姜去皮切片。

3、水鸭杀好，斩块，焯水断生去掉血水。

4、将水鸭、虫草花、红枣、枸杞子、姜片放入炖锅中，加入适量的清水，盖上盖子大火烧开，调小火炖2小时。

5、撒入适量的盐，装碗即可。

小提示:

1、水鸭焯水时，加入姜、料酒可以除去鸭肉的腥味。

2、如果觉得鸭汤太油，可以去掉鸭皮。

虫草花水鸭汤适合什么季节品尝

夏季炎热，并不适合饮用过分滋补的汤品，以防上火。但水鸭汤却非常适合夏季饮用，可能是由于水鸭长期生活在水中，因而性凉，有清热润燥功效。虫草花水鸭汤也是一道清肺润澡，美味又好喝的广东老火汤。

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。