月子餐每天食谱详细做法（10大月子餐主食推荐）

（1）翡翠豆腐

原料：豆腐1/2 块，菠菜100 克。调味料：盐1/4 小匙，胡椒少许，麻油少许。

做法：豆腐切小块，菠菜烫熟后切段。锅内放入适量的水，煮开后放入豆腐、菠菜，继续煮1分钟后放入调味料即可。

功效：补充蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，促进钙质的吸收，健骨。

注意：因为菠菜含有草酸，所以不宜和含钙丰富的食材共同烹煮，否则会形成草酸钙不利于钙的吸收，所以在和豆腐共煮前，必须先放入沸水中氽烫过。

（2）鸡蛋豆腐

原料：鸡蛋3个，嫩豆腐 150克。调味料：精盐5克，葱末2.5 克，食油 75克。

做法：将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。锅置火上，放入食油烧热，加入调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成。

功效：养血益气、生津润燥、清热解毒、蛋白质含量丰富，有利于产妇恢复，并可预防产后感染，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用。含钙、磷较多，有利骨质发育；维生素 A 含量高，有补益肝血的作用，可防治视力减退。

（3） 芹菜拌腐竹

原料：芹菜300克，腐竹 200克。

做法：将腐竹用温水浸泡2小时，泡软后捞出切成小段，放沸水中焯透，捞出控水入盘。芹菜洗净，切段，人沸水焯一下捞出放人凉开水中沥干水分入盆。香菇洗净切条，沸水焯入盘，加盐、鸡精和香油拌匀即可。

功效：芹菜有助于肠胃蠕动；腐竹含钙高；香菇含丰富的维生素和氨基酸。这道菜口感极佳，适合夏季食用。

（4） 香蕉豆奶

原料：香蕉250 克，豆奶 200克。

做法：将蜂蜜放在锅中，加水加热化开，加入蛋液边加热边搅拌，然后倒入杯中冷却。将香蕉、豆浆、牛奶与蜂蜜水混合，搅匀即可。

功效：香蕉豆奶清醇甜香，有润肠通便之功效。

（5）鲜蘑炒豌豆

原料：鲜蘑 300克，豌豆 200克。

做法：豌豆洗净，鲜口蘑择去根蒂洗净切成小丁，锅中热油放口蘑和豌豆煸炒，加酱油和盐调味，用旺火快炒，待口蘑和豌豆粒熟时即可食用

功效：利小便，解疮毒，通乳。

（6）山药炖排骨

原料：排骨50克，山药20克，枸杞 10克。

做法：排骨洗净，用沸水焯烫过。枸杞洗净，山药去皮，切片。锅内加人500 毫升的水，再放入所有原料，盖上保鲜膜后，隔水炖煮1个半小时即可。

功效：益气健脾肾利湿气。

注意：由于排骨都会带有血水，所以烹调时不经油炸处理的，都必须焯烫去除血水，这样才能防止汤汁混入油。

（7）当归大枣鸡

原料：当归10克，红枣5 颗，鸡腿肉60克。

做法：鸡腿肉洗净、切块、放入沸水中焯烫一下。将当归、红枣、鸡肉放入锅中，再加入400 毫升的水，盖上保鲜膜后隔水炖煮1小时即可。

功效：补血活血，润肠通便。

注意：要用来炖汤的鸡，最好选用土鸡，因为土鸡的肉质结实。但如果要红烧或白切，则适合选取用半土鸡。肉鸡肉质软嫩，比较适合用来炒和炸。

（8）麻油鸡

原料：老母鸡1只，调料若于。鸡的头尾脚都要一起烹煮，不可丢弃。每100克的鸡肉，要老姜 10克、麻油 10 毫升，以此类推。

做法：锅加热，麻油倒人，油热后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜没有焦为止，把姜离移至锅的一侧，把切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉七分熟后，把备好的水由锅的四周往中间淋，全部倒入锅里，盖锅煮，水开了，即转为小火，再煮30~40 分钟就好。

功效：产后3周吃。滋阴补血，驱寒除湿，温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。

（9） 栗子黄焖鸡

原料：栗子200克，鸡肉200克，调料若干。

做法：鸡肉剁块用淀粉和盐拌匀，入油锅炸至金黄色盛出，栗子去皮，过油炸至皮紧。锅留底油爆香葱段、姜片，再加入鸡块、栗子、水、黄酒、盐、鸡精和糖，用中火煮25 分钟，待鸡汁浓时，拣出葱段和姜片，用淀粉勾芡即可。

功效：能促进恶露的排出及子宫的复原。

（10）清炒猪肝

原料：猪肝 300 克，调料若干。

做法：猪肝洗净切成片，带皮老姜切片。锅中热油爆香姜片，放猪肝用大火炒至变色。最后加米酒煮开即可。

功效：趁热食用清炒猪肝，有助于排出恶露。

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