二十三个月宝宝辅食鸡汤面（11个月宝宝辅食鸡汤蔬菜面）

文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食：鸡汤蔬菜面

参考月龄：11个月以上

中医认为，鸡汤有温补的效果，是一道滋补良品，所以家人生病虚弱的时候，我们往往会为他炖上暖暖的一锅鸡汤，来为家人补身体。

同样，孩子喝一些鸡汤，也非常的有营养！

鸡汤中包含从鸡肉中溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪还有无机盐，比较有营养，具有缓解感冒，增强免疫力的作用。

张文宏医生就经常强调，孩子生病或者需要抵抗力的时候，饮食上一定要有营养，多吃肉类等优质蛋白，才能帮孩子打败病毒。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，在肉类之中，属于蛋白质最高的肉类之一，而且味道比较淡，很适合宝宝吃。

【11个月宝宝辅食：鸡汤蔬菜面】

今天福林妈为大家带来的就是一道用鸡汤蔬菜面，鸡肉煮熟后，鸡汤用来煮面，鸡肉加上种类丰富的蔬菜，搭配口感筋道的意面，全面而又丰富的营养，都在碗里了！

食材Ingredients

鸡腿300克

菠菜20克

胡萝卜10克

宝宝意面25克

玉米粒10克

姜适量

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1.鸡肉300g，切块，姜切片，准备先煮一遍，去腥去油。

鸡肉最好选用鸡腿肉，它是整只鸡中蛋白质含量比例较高、种类比较多的部位，而且很容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。而且在这部分鸡肉肉质更为可口。

2.将切好的鸡肉和姜片放入锅中，倒入清水，清水没过鸡肉即可。

煮开，撇去浮末，捞出。

注意，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净，而且一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有血污哦~

3.另起锅，倒入清水600g，再放入一些姜片，大火烧开。

4.然后转小火煮30分钟，直到鸡汤出现微白的颜色。

撇去上面的油脂。鸡汤比较油腻，宝宝喝的时候要把上面的油脂撇去。

5.煮鸡汤的时候，把意面泡上，泡30分钟。

6.然后准备其他配菜：胡萝卜切丁，煮熟的玉米粒剥皮，菠菜焯水两分钟，捞出切碎。

7.煮好的鸡肉捞出适量，把皮去掉，肉撕碎，然后盛出一碗鸡汤，待会儿准备煮面。

一小碗鸡汤即可，剩下的鸡汤可以放进冰箱冷冻，下次再用哦~

8.起锅，倒入200g清水，再倒入刚刚盛出的一晚鸡汤。

9.煮开后，放入浸泡好的宝宝意面，再依次加入鸡肉、胡萝卜丁、玉米粒，等面煮烂后加入菠菜碎。

10.煮两分钟，香喷喷的鸡汤蔬菜面就做好了！

意面是宝宝经常吃的辅食食材，但是意面中缺乏蛋白质和维生素等营养元素，宝妈煮面的时候要多下些功夫。

比起清水来说，用鸡汤煮面，不仅让这一餐辅食营养更丰富，而且可以让面和汤滋味更加美妙，口感更加醇厚。而且这道辅食不光有鸡汤，还有鸡肉，补充蛋白质是妥妥的！

更重要的是，鸡汤味道非常鲜美，宝宝会很喜欢，毕竟，没有多少人能抵抗鸡汤的美味！

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