纯手工魔芋豆腐制作全过程（农村自制的魔芋豆腐）

小编是一个巨爱吃魔芋的人，尤其是在四川火锅中加入的魔芋别有一番味道，一直好奇魔芋一块块的是怎么做成的，它的原料是什么呢？虽然好奇，但是一直都没有深究过，但是今天却无意间看到了做法。

其实有一种叫做魔芋的庄稼，是不是很多人都没有听过，有点长得像辣椒树，做魔芋的话是用这种植物的根，待它成熟之后，把它的根挖出来，然后回去加工。

它根部的果实有点像是洋葱的形状，挖出来之后就要将它洗干净，刷了一遍之后你就会看见它们长得白白净净的，但是魔芋其实是有毒的，所以在处理的时候要带上一个手套，要做好相应的保护措施。

然后的就将魔芋的果实磨成汁，将其放在一块特殊的木板上，磨檫，当然这是最原始的方法，然后在磨得时候还要一边倒着配好的碱水，弄完之后就是一大杯魔芋汁了。

然后将这些磨耗的魔芋汁拿到锅上去煮，一边煮一边搅拌，慢慢的你就会发现魔芋的雏形就出现了，当魔芋逐渐凝固之后将其切成一块一块，这样魔芋就做成了，是不是觉着很简单。