喝鸡汤是大补还是中补 喝鸡汤是大补还是

原创： 蒋伟 肾上线

常常有人问我：吃些什么，对肾好？

但说句掏心窝子的话：我们肾内科医生，不怕别的，最怕人瞎吃！无数人的“腰子”（肾脏），毁就毁在乱吃乱补上。

前段时间陪家人看一部综艺节目《我家那闺女》，其中一个女明星给我留下了深刻印象：从早到晚，她几乎都在嗑保健品“补”身体。

粗略估计了一下：节目中号称“养生达人”的她，每天所服用的保健品种类至少十种，甘草片、青汁、阿胶、蛋白粉、钙铁锌硒维生素.....并且定下闹钟提醒自己一顿不落地吃。

看得我职业病都要犯了，希望她赶紧去肾内科验一下血压，肾功能和尿检。

这样吃，别说“补”了，很可能引起肾脏受损！

肾脏是身体代谢废物的主要器官，最容易暴露于有害物质而引起功能受损，特别是各种品类叠加在一起时。最新一期中华肾脏病杂志就记录了这样一个病例：这位女士听说“水果酵素”能减肥（不用运动和管住嘴的减肥保健品简直太诱人），大量吃酵素结果导致血肌酐从正常飙升至176umol/l，急性肾损伤。

类似这样的案例，几乎每个肾内科医生都会遇到，许多人寄希望于通过保健品来弥补自己“高盐高脂饮食、没时间运动、作息不规律、熬夜”这些不健康的生活方式带来的负面影响，殊不知乱补保健品给身体埋下更严重的隐患。

保健品不能替代它们

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“汤里营养更多”几乎是大家的共识，但煲汤补身体，到底是营养多还是负担多？

我们以瓦罐汤中鸡汤和鸡肉的营养素对比：

从图中数据可以清楚看出，鸡汤对人体有益的营养素远远逊于鸡肉，不但营养少，并且汤中还溶解了肉类中大量嘌呤、以及部分脂肪、调料里的盐，健康优势不但不突出，对肾脏代谢还是个负担，浓肉汤还是少喝点。

说了一些关于靠吃补身体反而不利于肾脏的误区，咱们来说说医生到底认可什么方法。

你把肾脏想象成你的员工，你是老板，就会发现护肾没有那么复杂！

员工有饭吃，才会老老实实帮老板干活，不至于罢工。

肾脏需要的饭（当然不是金钱）是“充足的血液供应”。肾是一个用血大户，心脏每跳一下，泵出去的血有1/5供应给肾，要是你的员工感觉到你给的不够，那就麻烦大了！

肾前性因素脱水是引起肾功能受损的主要原因之一，比如呕吐腹泻、过度出汗、失血、手术、烧伤丢失大量体液、一些贫穷地区的人得不到干净而充足的水.......都可导致急慢性肾脏病。

平时养成定时喝水习惯（不是饮料），别让工人没饭吃！

谁会喜欢给自己超负荷工作的老板呢？肾脏储备能力再强，也经不住经年累月的压迫。

代谢各类食物、药物的重任最终都会交给肾脏，对于习惯性乱吃药的人，比如有个头疼脑热喜欢吃止痛药、“消炎药”，少一点滥用药物就是在给肾脏减负；对于高盐、高脂肪、高糖、高蛋白饮食的人，少一点胡吃海塞就是在给肾脏减负。

现代人肾脏病越来越常见，它的形成不是一蹴而就，往往是很长时间不良习惯带来负面影响的累积，你认为“病来如山倒般突然”，其实早就“蓄谋已久”。

肾脏病早期发现，干预效果最好，基线肾功能水平是影响肾病预后的最主要因素，血肌酐正常和血肌酐明显升高的肾病患者的临床结局截然不同，不可否认的是，发现晚的患者，医生再怎么努力，治疗效果也难以与早中期患者比肩。

但可惜的是，因为肾脏早中期症状隐蔽，相当多的人到晚期肾衰竭有严重乏力、吃不下饭、恶心呕吐、无尿这些明显不适才就诊。

现在的检验技术已经比较发达，我们不必等有“明显症状”去提醒我们。尿液由肾脏形成，它是反映肾脏健康的一张晴雨表，我们可以通过尿检来早期判断肾脏病。

总之，要想肾脏这员工终身为你所用，老板记住三个原则：让员工有饭吃，少加班，做体检（有问题要定期去肾内科复查）！