饭馆韭菜盒子做法（家常馅饼韭菜盒子）

小安006

妈妈的味道……

家常馅饼—韭菜盒子的做法步骤

1. 把面加水加盐和成光滑的面团盖保鲜膜或干净的湿毛巾醒15分钟。（盐是方子外的也可以不加）

2. 醒面的同时把韭菜洗净沥干水分切成碎，（切的长短随意）也不能太长，这个时候不能放盐要不然韭菜会出水

3. 鸡蛋打入碗内用筷子打散

4. 面团醒好后分成一个个小面团揉圆备用，大小随意

5. 这时韭菜就可以放盐和少许油鸡粉调味了

6. 把小面团用擀面杖擀薄一边铺上韭菜

7. 韭菜上倒蛋液，要小心点不然包的时候会漏出来

8. 把没放韭菜的一边折叠过来，像包饺子一样捏紧边缘

9. 平底锅烧热放油把韭菜盒子放入锅内中火慢煎

10. 煎至两面金黄就可以出锅了