百香果外皮皱了能吃吗（百香果好吃但是不会挑选）

百香果好吃，但是不会挑选？表皮皱皱的还能吃吗？今天为您解答！小编有个同事老家是云南的，一年四季，不管什么时候她总是要让老家的朋友给她一箱一箱的寄百香果，因为这个果子不仅味道好，可以冲水和，关键是健康又美容，对于有美白需求的美女们更是不能错过呢！不过百香果怎么挑选呢？如果是完全成熟的百香果的话，他的表皮是会有一些皱皱的，而且会有凹陷的现象，这种现象也是正常现象，不仅不会影响口感，而且这样的果肉吃起来才会更加的香。今天咱们就一起做百香果奶冻吧！

百香果奶冻

By 吾爱烘焙

配料：

百香果 4个、旺仔牛奶 1罐、吉利丁片 5克

烹饪步骤：

1.切去百香果的顶部1/3

2.掏出果肉

3.底部切一点 方便立起来

4.滤出果汁

5.吉利丁片冷水泡软

6.把旺仔牛奶加热至微热

7.放入吉利丁片,搅拌融化

8.降温后加入百香果汁

9.把奶液倒入果壳内 放进冰箱冷藏

10.凝固后放上百香果肉

烹饪小贴士：

选购技巧
1、百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的，自然成熟的百香果如果经过运输到消费者手里可能就已经起皱了，一般不会等到成熟才寄送，收到后可以在家放置一段时间。
2、百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的百香果表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。
3、购买时，要先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。

您常吃百香果吗？

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