小米做什么面食（小米里加2个鸡蛋）

大家好，今天用小米搭配鸡蛋跟大家分享一道美食，小米是大家家里面常常备用的食材。但是你知道我们平时吃的小零食，小米锅巴是怎么做的吗？今天就跟大家一起分享一下小零食小米锅巴的做法，其实就只是把小米和面粉或者水融合在一起，形成面团，再。把它切成小米的小块儿，然后再放到油锅里面炸。最后再撒上孜然粉，辣椒面吃起来香酥可口一点，也不输于外面的小米锅巴，如果你感兴趣的话，就按照步骤正确的实操一下吧。

［小米锅巴］［基本食材］先浸泡四个小时的小米，面粉，食盐，鸡蛋，孜然粉，辣椒面［基本步骤］1.首先，小米先浸泡四个小时，再在100克小米里打入两个鸡蛋，加点盐搅散；

2.放入100克糯米粉，30克面粉搅成絮状；然后下手揉成面团；揉好后，放到一边，揉面15分钟；

3.15分钟后，放到案板上擀薄，我们把小米面皮面擀成十分薄的硬的薄面皮，把它压平整；

4.然后我们把它去掉边缘，切成小块，大小如图所示，就平时我们吃的袋装的零食，小米锅巴的大小差不多；

5.然后我们把锅烧热，多倒一点食用油，当有了6成热的时候，我们把小方块面放到里面炸；

6.中火慢炸，勺子不停的翻动，使其受热均匀；炸至焦黄控油捞出全程大概6分钟，美味的小米锅巴就做好了，撒上一点孜然粉和辣椒面，即可食用。

吃起来香脆爽口，做法简单，喜欢的感兴趣的朋友，大家可以按照步骤正确的去尝试一下。

小贴士：

1.在炸的时候我们不要把锅巴炸焦了，炸到金黄就可以出锅了；2.揉面的时候不要放太多的水，这样会导致按出来的小米会脱膜，并且也成不了形，是湿哒哒的；3.小米在一开始泡4个小时很重要，如果不先开始泡的话，小米锅巴是行不成的。好了，今天的美食就分享到这里了，你是不是也对操作步骤的简单和食材的新颖而感到惊喜呢？如果你很感兴趣的话，可以按照步骤来实操一下。我是阿三，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，我们下一期见啦，谢谢您的支持！本文由作者原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！