单丛茶和凤凰单丛（凤凰单丛茶-黑蚂蚁单丛）

凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出几百个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花香、果香、药香等等味道。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。

凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。

蚂蚁，大家在生活中并不陌生，到处可见。你可能会问：我们这边是讲单丛茶的，跟蚂蚁有什么关系呢？

你可别说，还真有关系。这期要讲的这个品种就跟蚂蚁相关，它叫：黑蚂蚁单丛。

看过之前单丛茶是怎么命名（凤凰单丛200多个品种，是怎么命名的？）相关文章的茶友，可能这时的你也未必能猜出来它是根据什么来命名的？

..... 猜不出，咱们就不猜了哈，继续往下看。

那么接下来，我们就一起来看看，“黑蚂蚁单丛”它是怎么来的，有什么品质特征？

名字由来

黑蚂蚁单丛，是因为过去经常有黑蚂蚁在这株茶树上筑巢，因此而命名。

黑蚂蚁单丛，属凤凰水仙有性系实生老丛，树龄约150年。茶树位于凤溪字茅庵村厝后、海拔约800米的茶园里。

春茶采摘，单株产量为2.5斤。

它的香型，属于十大香型中芝兰香。

品质特征

干茶：条索紧直，色泽乌褐油润；闻香干茶，淡淡兰花香，山韵味明显。

茶汤：汤色橙黄明亮，茶汤入口顺滑，芝兰花香明显，甘醇爽口，回甘好耐冲泡，山韵、枞韵突出。

叶底：叶底鲜活，匀整，绿腹红镶边，茶叶完整有弹性。

茶品鉴

茶树

干茶

茶汤

叶底

这是凤凰单丛茶品种的第【81】个品种。恭喜你，又多认识了一款单丛茶新品种。

我是曾悟，潮州凤凰本地制茶人，30年做茶经验，分享茶，传递茶文化。品茶、交流茶，欢迎“私信”。