教你做更多美食简单又好吃（这道菜太好吃了）

夏天的懒人菜，只需3分钟，我家隔三差五就煮一次，酸辣鲜香超下饭！实在太好吃了，做法极其简单，不放一粒盐，只需加点酸笋、辣椒炒一炒，酸、鲜、香、麻、辣，吃着特别过瘾！

这道菜叫酸笋炒蛤蜊肉，酸笋是南方人的宝，喜欢吃人，十里八里闻到味道都觉得香。不喜欢吃的人，捻着鼻子都觉得臭。酸笋采用的是夏天的竹笋放入瓦罐中，倒入适量的水以及酸笋汁，密封放阴凉处，一个月之后就可以开启吃用，也可以放一年半载都会坏。正宗的桂林米粉就是少不了酸笋。

麻辣蛤蜊肉属于半成品，上班族最喜欢的菜，只要加热就能吃，比外面实惠，比炒菜简单，只吃更放心。我喜欢加酸笋，辣椒炒，特别的香，只要做这道菜，我准备多吃一碗米饭。接下来分享这道好吃的懒人菜做法：

【酸笋炒蛤蜊肉】食材：麻辣蛤蜊肉、酸笋、红辣椒、青辣椒、茴香。其中茴香增加香味去腥，酸笋选择笋尖，颜色鲜黄有光泽，黑色的酸笋口感差。

麻辣蛤蜊肉在室温内解冻，天气热，取出冰箱就能快速解冻。如果不想等，可以前一天晚上从冷冻室取出放入冷藏室，这样要吃的时候就不需要解冻了。如果是微波炉加热的可以直接微波炉解冻，加热，一键就能吃。

酸笋、红辣椒、青辣椒，分别洗净切好。辣椒切全，入味好吃。酸笋要切小粒，味道悠长软绵，超好吃。

热锅，把酸笋倒入锅里煸炒几秒之后，倒入油，转为旺火，把红辣椒、青椒放入锅里爆炒八成熟。酸笋含水分多，要在无油锅里炒锅，才能放油，这样的味道才好吃。

把解冻的麻辣蛤蜊肉倒入锅里，快速翻炒均匀，这个麻辣蛤蜊肉有一定菜汁，一定要旺火爆炒，味道才香。

把茴香加入，增加香味，还能去蛤蜊的腥味。半成品的麻辣蛤蜊肉里有蛤蜊肉、豆芽、红辣椒、青辣椒、油、盐等配菜。简单美味的酸笋炒蛤蜊肉非常均匀就可以出锅了。

【sourcehe温馨小贴士】1.挑选海鲜的半成品一定要选择新鲜冷藏配送一天到家，路途太远的建议不要选购。2.麻辣蛤蜊肉有一定的配菜入豆芽、红辣椒、青辣椒、油、盐、糖等配菜。这道菜只需要加热即可吃，非常懒人的菜。3.麻辣蛤蜊肉加酸笋是我吃过最好吃的加热做法，味道悠长，十里飘香，香辣下饭。

如果你喜欢吃小海鲜的一定要试试蛤蜊肉加酸笋的做法，让你百吃不厌，每次准能多吃2碗米饭。你喜欢吃酸笋吗？期待你来分享，快速的懒人餐有哪些？