西红柿烧牛肉牛肉炖土豆（西红柿土豆炖牛肉）

食材明细

主料

• 牛胸肉适量
• 西红柿2个
• 土豆2个
• 胡萝卜3根
• 卷心菜适量

辅料

• 盐适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 大葱葱段适量
• 花椒适量
• 八角适量
• 小茴香适量
• 香叶适量
• 番茄酱适量
• 香菜适量

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

• 1牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。
• 2土豆和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。
• 3洋葱去皮洗净切小片。
• 4西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。
• 5锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。
• 6倒入西红柿炒软。
• 7倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。
• 8倒入煮牛肉的汤。
• 9加入适量的番茄酱，搅拌均匀，煮开后，炖10分钟。
• 10卷心菜洗净切片。
• 11加入卷心菜煮10分钟。
• 12加入切好的牛肉煮5分钟，加盐调味，搅拌均匀。
• 13盛入热的砂锅中，点缀适量的香菜。